Zutaten: 250 gr Butter 1 gepresste Knoblauchzehe 1 EL (gefrorene oder frische) Petersilie 1 El (gefrorener oder frischer) Schnittlauch 2 TL (gefrorener oder frischer) Oregano Etwas Salz & Pfeffer Zubereitung: Die Knoblauchzehe mit einem Messer oder einer Gabel auf Salz zerdrücken und mit Petersilie, Schnittlauch, Oregano, Salz und 250 gr weicher Butter gut miteinander verrühren. […]
Archiv für Oktober 2013
Joghurt-Minze-Sauce
Zutaten: 500 ml Joghurt 1 EL Limettensaft 250 gr Quark 1/2 Bund frische Pfefferminze 1 TL Cumin 1/2 TL getrocknetes Chilipulver Etwas Salz und Pfeffer Zubereitung: Zuerst den Limettensaft mit dem Joghurt und dem Quark gut verrühren. Danach die restlichen Zutaten hinzufügen und gut mischen.
Guacamole
Zutaten: 1 Avocado 1/2 Zwiebel 1 Jalapeno 1 Tomate 2 EL Limettensaft 1 kleine Prise Cumin Etwas Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Avocado aufschneiden und den Inhalt auslöffeln. Zwiebel, Jalapeno und Tomate klein schneiden und mit der Avocado zu einem Brei vermischen. Danach Limettensaft, Salz und Pfeffer dazugeben und gut umrühren.
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