Zutaten: 1 Weißbrot 4 Knoblauchzehen 200 gr Butter 1 El Majoran (gefroren oder frisch) 1 El Thymian (gefroren oder frisch) 1 El Petersilie (gefroren oder frisch) 1 El Basilikum (gefroren oder frisch) Zubereitung: Butter, gepresste Knoblauchzehen, Majoran, Thymian, Petersilie und Basilikum zusammen verrühren. Das Weißbrot Stück für Stück einschneiden und darauf achten das es nicht […]
Archiv für November 2013
Tortellinisalat
Zutaten: 500 gr Tortellini (Käsefüllung) 200 gr Kirschtomaten 1 Bund Rucola 1/2 Bund Lauchzwiebeln 50 gr Salami 3 EL Olivenöl 3 EL weißer Balsamico-Essig Etwas Salz, Zucker und Pfeffer Zubereitung: Die Tortellini in Wasser kochen und danach abkühlen lassen. Rucola, Lauchzwiebeln, Tomaten, Salami klein schneiden und mit den Tortellini vermischen. Balsamico-Essig mit Salz, Pfeffer, Zucker, […]
Tomaten Spieße
Zutaten: 5 EL olivenöl 1 Knoblauchzehe 1 EL Zitronensaft 1 Bund Basilikum 250-500 gr Minitomaten Etwas Salz und Pfeffer 1 Packung Mozzarella Holzspieße Zubereitung: Olivenöl, Pfeffer, Salz, gepresste Knoblauchzehe und Zitronensaft gut miteinander vermischen. Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden und in die Mischung einlegen. Die Mischung ca. 45 Minuten lang ziehen lassen. Basilikum klein […]
Paprika Spieße
Zutaten: 5 rote oder gelbe Paprika 1 El Limettensaft 4 EL Olivenöl 3 Knoblauchzehen Etwas Salz und Pfeffer Holzspieße Zubereitung: Die Paprikaschoten 45 Minuten lang im Backofen bei 200 Grad backen lassen bis die Schale leicht dunkel wird. Die Paprikaschoten abkühlen lassen und in Streifen schneiden (vorher Haut und Kerne entfernen). Den Saft in der […]
Knusprige Hähnchenspieße (Cornflakes- oder Cashewnüsse-Marinade)
Cornflakes: Zutaten: 400 gr Hähnchenbrustfilet 1 Ei 150 gr. Semmelbrösel 150 gr Cornflakes Salz und Pfeffer Holzspieße Variante A: Zubereitung: Cornflakes mit einer Gabel klein drücken und mit Semmelbrösel vermischen. Hähnchen in Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer würzen. Das Fleisch zuerst in einem verquirlten Ei und dann in die Semmelbrösel-Cornflakes Mischung legen. Die fertig […]
Salsa-Peperoni
Zutaten: 3 Peperoni 300 gr Tomaten 1/2 Zwiebel 5 Stiele Koriander Etwas Salz Wasser Zubereitung: Die Tomaten, den Koriander, die Peperoni und die Zwiebel klein schneiden (würfeln). Die klein geschnittenen Zutaten in eine Schüssel geben und mit Salz würzen. Anschließend etwas Wasser dazu geben und bis zur passenden Konsistenz verrühren.