Zutaten Zutaten für Frikadellen: 500 gr Rinderhack 2 Eier 3 EL Semmelbrösel 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 1 TL Senf Etwas Öl Zutaten für Suppe: 1 EL Melasse (Zuckersirup) 1 Chilli 1 Dose rote Bohnen (400 gr) 1 Dose Kichererbsen (400 gr) 2 große Karotten 2 Dosen stückige Tomaten (400 gr) 500ml Gemüsebrühe 2 […]
Archiv für 2015
Chili con carne Suppe
Zutaten: 1 Dose stückige Tomaten (400gr) 500 gr Rinderhack 1 Dose Mais 1 Dose rote Bohnen 1 große rote Zwiebel 2 Knoblauchzehe 1 rote oder gelbe Paprika 1 EL Tomatenmark 1 Liter Gemüsebrühe Etwas Öl Etwas Salz, Pfeffer und Paprikapulver 1 TL Melasse (alternativ: Eine Prise Zucker) 1 rote Chili Zubereitung: Paprika, Zwiebel und Knoblauch […]
Tomaten-Paprika-Suppe
Zutaten: 1 große rote Zwiebel 800 gr frische Tomaten 3 rote Paprika 1 Liter Gemüsebrühe 1 Bund Lauchzwiebeln Etwas Öl 1 TL Melasse (alternativ: Eine Prise Zucker) Salz & Pfeffer Zubereitung: Tomaten, Paprika und Zwiebel in grobe Stücke klein schneiden. Gemüse in einem Topf mit heißem Öl kurz anbraten. Danach mit Salz, Pfeffer und Melasse […]
Kaffeekuchen
Der Kaffeekuchen ist ein einfacher Kuchen, der auf jeder Party (zumindest bei den Kaffeeliebhabern) sehr gut ankommt. Zutaten: 450 g Mehl 150 g Zucker + 50 gr Zucker 20 ml Stevia 150 Liter Milch (3,5%) 20 g Hefe 150 g Butter 4 Eier 1/2 TL Salz 80 g Rosinen Etwas Zitronensaft Etwas Puderzucker Eine Kastenform […]
Gänsebraten mit Soße
Zutaten 1 Gans (frisch oder tiefgefroren, ca. 4 kg) Etwas Gänseschmalz* 3 Äpfel (ungeschält) 3 große Karotten 1 rote Zwiebel 2-3 Zweige Beifuß 2-3 Zweige Liebstöckel 1 Bund Majoran 1 Bund Thymian Etwas Salz & Pfeffer 400 ml Rotwein Mehlschwitze oder Soßenbinder Anmerkung: Der Gänsebraten mit Soße ist das ideale Essen für jede Weihnachtsfeier. Wir […]
Einmal nicht selber kochen: Was ist ein Partyservice!?
Gelegenheiten einen Partyservice kommen zu lassen gibt es viele. Geburtstage, Taufen, Einweihungsfeiern, Hochzeiten oder geschäftliche Anlässe. Da die Ansprüche der Gäste hoch sein können, sollte deshalb ein Partyservice, der für das leibliche Wohl der Gäste zuständig ist, gut gewählt sein. Als Dienstleister im Hotel- und Gaststättenbereich ist der Partyservice, die kleine Form des Caterings. Die […]