Zutaten: 250 gr Mehl 1/2 Würfel Frischhefe 40 gr Zucker 75 gr Butter 1 Pck. Zitronenaroma 1 Ei 6 EL Milch (warm) Zubereitung: Alle Zutaten mit einem Rührgerät zu einer Masse verkneten und zugedeckt im Backofen bei 50 Grad aufgehen lassen (ca. 30 Minuten). Den Teig zu drei Stangen formen. Die drei Stangen zu einem […]
Leckere Tomaten Ketchup Marinade für Hähnchen oder Schweinefleisch
Zutaten: 400 gr. Hähnchenfilet oder Schweinfilet 1 EL Ketchup 3 EL Tomatenmark 4 EL Sonnenblumenöl 2 klein geschnittene Chilischoten (getrocknete) 1 EL Sojasoße 1 EL Worcestershiresauce 1 TL Paprikapulver 1 TL Zitronensaft Etwas Pfeffer und Salz Zubereitung: Das Fleisch kann (muss aber nicht) gewürfelt werden für z.B. Grillspieße. Fleisch in eine Schüssel oder Plastiktüte legen […]
Gefüllte Zucchini
Zutaten: 4 große Zucchini 100 – 150 gr Pilze 150 gr Frischkäse mit Kräutern 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 1 rote Paprika Etwas Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Zucchini bis auf einen kleinen Rand mit einem Löffel aushöhlen. Pilze, Paprika und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch auf Salz mit einer Gabel klein pressen und […]
Französische Zwiebelsuppe
Zutaten 3 große Gemüsezwiebeln (ca. 700 gr.) 1 Knoblauchzehe 1 EL Butter 200 ml Weißwein 1 L Gemüsebrühe 200 gr geriebener Emmentaler Brotscheiben (Reicht für 4-5 Personen) Zubereitung Knoblauch auf Salz mit einer Gabel klein pressen. Die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebeln darin andünsten und ca. 20-30 Minuten lang […]
Latte Macchiato Muffins
Zutaten: 150 gr Schokoladen Mokkabohnen 400 gr Mehl 4 TL Backpulver 1 TL Salz 4 Eier 150 gr Zucker 300 gr Joghurt (3,5 % Fett) 100 ml Öl 3 TL Espresso-Pulver 3 TL Kakaopulver Etwas Butter Muffinförmchen aus Porzellan (Menge reicht für 10-12 Muffins) Zubereitung: Muffinförmchen mit Butter einfetten. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die […]
Murgh Tikka Masala
Zutaten: 500 gr Hähnchenbrustfilet (in Würfel geschnitten) 400 gr Joghurt (10% Fett!) 1 TL Koriander 3 TL Chilipulver 1 TL Kurkuma 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Garam Masala 2 EL Tomatenmark 1 spitzer Zitronensaft 1 Zwiebel (gehackt) 2 Knoblauchzehen (auf Salz mit einer Gabel klein gepresst) Etwas Salz & Pfeffer (Reicht für 4 Personen) Zubereitung: […]
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