Zutaten
130 gr Butter
3 Eier
250 gr Mehl
4 EL Zucker
2 TL Backpulver
200 ml Milch
2 EL Mineralwasser
Etwas Öl
Zubereitung
Butter weich werden lassen und mit Zucker solange aufschlagen bis alles schaumig ist. Eier dazugeben und kurz unterrühren. Backpulver und Mehl miteinander einer separaten Schüssel mischen. Backpulver-Mehl Mischung abwechselnd mit Milch zur Butter-Ei-Masse dazugeben.
Zum Schluß 1-2 EL Mineralwasser (mit viel Sprudel!) dazugeben und verrühren. Den Teig 15 Minuten lang ziehen lassen. Das Waffeleisen vorheizen und anschließend mit Öl bestreichen.
3 EL Teig auf das Eisen geben und ausbacken.
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