Archiv für 2013

Blätterteig mit Pesto

Zutaten: 1 Glas Pesto (z.B.: Pesto Verde) 1 Packung Blätterteig tiefgefroren (rechteckig) Zubereitung: Pesto auf den Blätterteig verteilen und den Teig zu einer Roulade rollen. Die Roulade zu ca. 4 cm großen Scheiben abschneiden und im Backofen bei 180 Grad ca. 15 – 20 Minuten backen.

Käse-Frucht-Häppchen

Zutaten: 250 gr Ziegenkäse 5 EL Paniermehl 1 Ei 1 Ananas 1 Wassermelone Etwas Öl Zahnstocher (Reicht für ca. 8-10 Häppchen) Zubereitung: Wassermelone und Ananas schälen und die Früchte in Mundgerechte Stücke schneiden. Ziegenkäse ebenfalls in kleine Stücke schneiden und zuerst in ein verquirltes Ei legen, danach in Paniermehl wenden und zum Schluss in einer […]

Gold & Silber Kuchen

Zutaten: Teig I: 130 gr Zucker 100 gr Magarine 4 Eigelb Ein Spritzer Zitronensaft 1/2 Packung Backpulver 200 gr Mehl 125 ml Milch Teig II: 200 gr Zucker 100 gr Magarine 1 Packung Vanillezucker 125 gr gehackte Nüsse 200 gr Mehl 1/2 Packung Backpulver 4 Eiweiß (zu Schnee geschlagen) 250 ml Milch Zubereitung: Kuchenform gut […]

Knoblauchbrot

Zutaten: 1 Weißbrot 4 Knoblauchzehen 200 gr Butter 1 El Majoran (gefroren oder frisch) 1 El Thymian (gefroren oder frisch) 1 El Petersilie (gefroren oder frisch) 1 El Basilikum (gefroren oder frisch) Zubereitung: Butter, gepresste Knoblauchzehen, Majoran, Thymian, Petersilie und Basilikum zusammen verrühren. Das Weißbrot Stück für Stück einschneiden und darauf achten das es nicht […]

Tortellinisalat

Zutaten: 500 gr Tortellini (Käsefüllung) 200 gr Kirschtomaten 1 Bund Rucola 1/2 Bund Lauchzwiebeln 50 gr Salami 3 EL Olivenöl 3 EL weißer Balsamico-Essig Etwas Salz, Zucker und Pfeffer Zubereitung: Die Tortellini in Wasser kochen und danach abkühlen lassen. Rucola, Lauchzwiebeln, Tomaten, Salami klein schneiden und mit den Tortellini vermischen. Balsamico-Essig mit Salz, Pfeffer, Zucker, […]

Tomaten Spieße

Zutaten: 5 EL olivenöl 1 Knoblauchzehe 1 EL Zitronensaft 1 Bund Basilikum 250-500 gr Minitomaten Etwas Salz und Pfeffer 1 Packung Mozzarella Holzspieße Zubereitung: Olivenöl, Pfeffer, Salz, gepresste Knoblauchzehe und Zitronensaft gut miteinander vermischen. Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden und in die Mischung einlegen. Die Mischung ca. 45 Minuten lang ziehen lassen. Basilikum klein […]