Archiv für 2013

Paprika Spieße

Zutaten: 5 rote oder gelbe Paprika 1 El Limettensaft 4 EL Olivenöl 3 Knoblauchzehen Etwas Salz und Pfeffer Holzspieße Zubereitung: Die Paprikaschoten 45 Minuten lang im Backofen bei 200 Grad backen lassen bis die Schale leicht dunkel wird. Die Paprikaschoten abkühlen lassen und in Streifen schneiden (vorher Haut und Kerne entfernen). Den Saft in der […]

Knusprige Hähnchenspieße (Cornflakes- oder Cashewnüsse-Marinade)

Cornflakes: Zutaten: 400 gr Hähnchenbrustfilet 1 Ei 150 gr. Semmelbrösel 150 gr Cornflakes Salz und Pfeffer Holzspieße Variante A: Zubereitung: Cornflakes mit einer Gabel klein drücken und mit Semmelbrösel vermischen. Hähnchen in Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer würzen. Das Fleisch zuerst in einem verquirlten Ei und dann in die Semmelbrösel-Cornflakes Mischung legen. Die fertig […]

Salsa-Peperoni

Zutaten: 3 Peperoni 300 gr Tomaten 1/2 Zwiebel 5 Stiele Koriander Etwas Salz Wasser Zubereitung: Die Tomaten, den Koriander, die Peperoni und die Zwiebel klein schneiden (würfeln). Die klein geschnittenen Zutaten in eine Schüssel geben und mit Salz würzen. Anschließend etwas Wasser dazu geben und bis zur passenden Konsistenz verrühren.

Zitronen Limonade

Zutaten: 150 gr Zucker 2 große Bio Zitronen (geriebene Schale und gepresster Saft) 500 ml Wasser 200 ml Mineralwasser (Kohlensäurehaltig!) (Eiswürfel) Zubereitung: Die Schale der Bio Zitronen mit einer Reibe entfernen, sowie den Saft aus der Frucht pressen und in einen Topf mit 150 gr Zucker geben. In den Topf 450 ml Wasser hinzugeben und […]

KiBa

Zutaten: 280 ml Kirschsaft (Warm) 240 ml Bananennektar (Kalt) Eiswürfel!!! Zubereitung: Bananennektar in ein Glas mit Eiswürfeln geben und danach vorsichtig den warmen (Zimmertemperatur!) Kirschsaft dazugeben. So entsteht eine schöne Farbmischung im Glas.

Mini Schnitzel

Zutaten: 1 dünnes Schweineschnitzel (200 gr.) 4 EL Semmelbrösel 1 Ei Etwas Öl Etwas Salz und Pfeffer Zubereitung: Das Schnitzel in 10-12 dünne (und nicht zu lange!) Streifen schneiden und mit Salz und Peffer gut würzen. Die Fleischstücke zuerst in ein verquirltes Ei und dann in die Semmelbrösel legen. Die Mini Schnitzel in einer Pfanne […]