Zutaten: 150 gr Schokoladen Mokkabohnen 400 gr Mehl 4 TL Backpulver 1 TL Salz 4 Eier 150 gr Zucker 300 gr Joghurt (3,5 % Fett) 100 ml Öl 3 TL Espresso-Pulver 3 TL Kakaopulver Etwas Butter Muffinförmchen aus Porzellan (Menge reicht für 10-12 Muffins) Zubereitung: Muffinförmchen mit Butter einfetten. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die […]
Archiv für 2014
Murgh Tikka Masala
Zutaten: 500 gr Hähnchenbrustfilet (in Würfel geschnitten) 400 gr Joghurt (10% Fett!) 1 TL Koriander 3 TL Chilipulver 1 TL Kurkuma 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Garam Masala 2 EL Tomatenmark 1 spitzer Zitronensaft 1 Zwiebel (gehackt) 2 Knoblauchzehen (auf Salz mit einer Gabel klein gepresst) Etwas Salz & Pfeffer (Reicht für 4 Personen) Zubereitung: […]
Naan Brot
Zutaten: 500 gr Mehl 150 ml Milch 150 ml Joghurt (3 % Fett) 2 TL Trockenhefe 1 Ei (leicht geschlagen) 2,5 EL Zucker 1 TL Salz 2 EL Pflanzenöl 2 Knoblauchzehen (auf Salz mit einer Gabel klein gepresst) Zubereitung: Milch, Hefe und 1/2 EL Zucker in eine Schüssel mit einem Schneebesen verrühren. Die Schüssel in […]
Violette Kartoffeln mit Gemüse
Zutaten: 500 gr violette Kartoffeln 500 gr grüne Bohnen 4 große Karotten 500 gr Pilze 3 Stangen Sellerie 1 große rote Zwiebel 4-5 EL Olivenöl 2 EL Rosamrin 2 TL Chilipulver Salz & Pfeffer (nach Belieben) Rosmarin 700 ml Gemüsebrühe 2 EL Tomatenmark (Reicht für 4-6 Personen) Zubereitung: Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und […]
Spaghetti mit Garnelen
Spaghetti mit Garnelen Zutaten: 1 kg Spaghetti 500 gr Garnelen 450 ml Weißwein 3 Knoblauchzehen 1 rote Zwiebel 3 getrocknete Chili 5 EL Tomatenmark 2 Spritzer Zitronensaft Salz & Pfeffer 200 gr Rucola Optional: Soßenbinder (Reicht für ca. 6-7 Personen) Zubereitung: Spaghetti nach Packungsangaben kochen. Knoblauchzehen auf Salz mit einem Messer zerdrücken. Chilischoten und Zwiebel […]
Hähnchen-Brot-Häppchen
Hähnchen-Brot-Häppchen Zutaten: 400 gr Hähnchenbrust Eine handvoll Ruccola und Salat Etwas Butter Ein paar Scheiben Brot Etwas Öl Salz & Pfeffer Holzspieße Zubereitung: Hähnchenbrust in kleine Streifen schneiden und in einer Pfanne anbraten. Die Brotscheiben mit Butter beschmieren und in der Mitte durchschneiden. Die Hähnchenstreifen mit Salz, Pfeffer würzen und auf die Brote legen. Die […]