Zutaten: 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Schwarzkümmel 5 Lorbeerblätter 1 Zimtstange 2-3 getrocknete Chilis (klein geschnitten) 3 rote Zwiebeln (gewürfelt) 400 gr frische Champignons Ingwer (Daumengroß – klein geschnitten) 3 Knoblauchzehen (auf Salz mit einer Gabel klein gepresst) 800 gr Tomaten aus der Dose (gehackt) 1 TL Cayennepfeffer 1 TL Paprikapulver Etwas Currypulver, Salz und […]
Archiv für 2014
Putenbrust mit Litschis
Zutaten: 500 gr Putenbrüste 2 Zwiebeln 1 Banane 1 Orange 1 Dose Litschis 1 TL Currypulver 1 TL Cayennepfeffer 200 ml Kokosmilch Etwas Öl, Salz und Pfeffer Zubereitung: Putenbrust in Würfel schneiden. Zwiebeln und Bananen ebenfalls in Stücke schneiden. Das Fleisch in einer Pfanne mit Öl anbraten bis es braun wird. In der Zwischnezeit den […]
Hefezopf Kuchen
Zutaten: 250 gr Mehl 1/2 Würfel Frischhefe 40 gr Zucker 75 gr Butter 1 Pck. Zitronenaroma 1 Ei 6 EL Milch (warm) Zubereitung: Alle Zutaten mit einem Rührgerät zu einer Masse verkneten und zugedeckt im Backofen bei 50 Grad aufgehen lassen (ca. 30 Minuten). Den Teig zu drei Stangen formen. Die drei Stangen zu einem […]
Leckere Tomaten Ketchup Marinade für Hähnchen oder Schweinefleisch
Zutaten: 400 gr. Hähnchenfilet oder Schweinfilet 1 EL Ketchup 3 EL Tomatenmark 4 EL Sonnenblumenöl 2 klein geschnittene Chilischoten (getrocknete) 1 EL Sojasoße 1 EL Worcestershiresauce 1 TL Paprikapulver 1 TL Zitronensaft Etwas Pfeffer und Salz Zubereitung: Das Fleisch kann (muss aber nicht) gewürfelt werden für z.B. Grillspieße. Fleisch in eine Schüssel oder Plastiktüte legen […]
Gefüllte Zucchini
Zutaten: 4 große Zucchini 100 – 150 gr Pilze 150 gr Frischkäse mit Kräutern 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 1 rote Paprika Etwas Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Zucchini bis auf einen kleinen Rand mit einem Löffel aushöhlen. Pilze, Paprika und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch auf Salz mit einer Gabel klein pressen und […]
Französische Zwiebelsuppe
Zutaten 3 große Gemüsezwiebeln (ca. 700 gr.) 1 Knoblauchzehe 1 EL Butter 200 ml Weißwein 1 L Gemüsebrühe 200 gr geriebener Emmentaler Brotscheiben (Reicht für 4-5 Personen) Zubereitung Knoblauch auf Salz mit einer Gabel klein pressen. Die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebeln darin andünsten und ca. 20-30 Minuten lang […]