Partyrezepte

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Tomatenbutter

Zutaten: 250 gr Butter 1 Knoblauchzehe 4 EL Tomatenmark 1 EL Zitronensaft 2 EL Basilikum (frisch oder eingefroren) Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Butter weich werden lassen und mit einer Knoblauchzehe (vorher mit einer Gabel auf Salz klein pressen!), Tomatenmark, Zitronensaft, Basilikum, Salz, Pfeffer verrühren.

Panierte Tomatenscheiben

Zutaten: 2 Tomaten 1 Ei 1 Knoblauchzehe 3 EL Semmelbrösel 2 TL getrocknete Petersilie 1 TL getrockneter Schnittlauch Etwas Salz & Pfeffer Etwas Öl Zubereitung: Die Tomaten in Scheiben schneiden (etwas 1-2 cm). Ein Ei verquirlen und mit einer gepressten Knoblauchzehe, Petersilie und Schnittlauch würzen. Über die Tomatenscheiben Salz und Pfeffer geben und die Scheiben […]

Tiramisu

Zutaten: 500 gr Mascarpone 80 gr Zucker 100 gr Löffelbiskuits 2 Eigelb 4 EL Amaretto oder Weinbrand 4 EL kalter Kaffee Etwas Kakaopulver Zubereitung: Eigelb mit Zucker zu einem Schaum schlagen und danach Mascarpone dazugeben. Die Löffelbiskuits gleichmäßig in einer Form verteilen und mit Kaffee und Amaretto oder Weinbrand tränken. Löffelbiskuits mit der Mascarponecreme überziehen […]

Hackbraten mit leckerer Senfkruste

Zutaten: 1 kg Hackfleisch (gemischt) 6 EL Semmelbrösel 3 Eier (Eigelb und Eiweiß trennen) 3 Paprika 2 Knoblauchzehen Salz & Pfeffer 1 EL scharfer Senf Zubereitung: Hackfleisch mit Semmelbrösel, (klein geschnittene) Paprika, Eigelb, (auf Salz) gepresste Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer zu einem Brei vermischen. Die Masse zu einem Braten formen (z.B. in einer Auflaufform/Backform) und […]

Gefüllte Plize

Zutaten: 500 gr Pilze 1 Knoblauchzehe 150 gr Käse (z.B. geriebener Emmentaler) 4 EL Crème Fraîche Etwas Salz und Pfeffer Etwas Butter 2 TL Kräuter der Provence Zubereitung: Pilzstiele entfernen und die Pilzköpfe in einer Pfanne andünsten. Danach die Pilze abkühlen lassen. Den Käse mit Crème Fraîche, Knoblauch, Kräuter, Salz, Pfeffer vermischen und über die […]

Blätterteig mit Pesto

Zutaten: 1 Glas Pesto (z.B.: Pesto Verde) 1 Packung Blätterteig tiefgefroren (rechteckig) Zubereitung: Pesto auf den Blätterteig verteilen und den Teig zu einer Roulade rollen. Die Roulade zu ca. 4 cm großen Scheiben abschneiden und im Backofen bei 180 Grad ca. 15 – 20 Minuten backen.